Farinata di ceci

Farinata di ceci

Vi propongo una ricetta vegan veramente facile da preparare e di sicura riuscita.

Ingredienti:

  • 100 g di farina di ceci,
  • sale,
  • ½ di olio extravergine di oliva.

Preparazione:

  1. Stemperate con cura la farina con l’acqua in modo da ottenere una crema molto liquida.
  2. Aggiungete un pizzico di sale e lasciatela riposare a temperatura ambiente per circa un’ora.
  3. Trascorso il tempo previsto, in una teglia mettete l’olio, aggiungete la crema e rigirate con un cucchiaio di legno in modo da mescolare grossolanamente il composto all’olio.
  4. La crema verrà poi messa in forno caldo a 180°C per 20 minuti; dopo di che potrà essere servita in tavola.
  5. Se preferite potete aggiungere alla crema di ceci del rosmarino fresco.

Buon appetito!

Barbara Lombardi